西安一键通家政送上门
昨日，未央区居家养老信息服务中心正式启动，入网老人只需按动智能手机"应急求助键"，工作人员就可以安排服务人员为其提供家政、家电维修、商品配送、信息咨询等服务。 "信息服务中心就是老人们24小时''''贴身保姆''''，可以让老人生活舒心、安心，让子女省心、放心。"信息服务中心主任王睿介绍说，通过完善居家养老服务体系，信息服务中心将打造真正意义上的"没有围墙的养老院"。经过1个月的调试，目前信息服务中心已经录入3000名居家老人个人情况和家庭信息，在25个社区组建社区居家养老服务队，社区扩募居家养老服务员达160多人。昨日，首批已开通居家养老服务的1000名空巢、独居老人已经免费领取具有"一键通"功能的智能手机和随机赠送的100元话费。入网老人按动手机"一键通"按钮（市话收费）或拨打居家养老服务热线，信息中心坐席电脑会立即弹出老人的信息界面，中心工作人员会在第一时间，根据老人需求或老人的地理信息和历史记录，调度110、120、119、社区保安、亲属、邻居、志愿者、专职服务员，以及其他社会服务力量执行相关救援或提供直接的生活照料服务。"一个电话就能找人帮我解决生活中遇到的困难，我感觉这种方式挺好的。"新西北社区76岁的孙美琪老人告诉记者，由于子女不在身边，以往碰到生活上的小困难，她总是找社区或邻居帮忙。一次两次还行，但总不是长久之计。有了信息服务中心后，一个电话就可以找到合适的人帮忙。西餐礼仪知多少？
１、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与 餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。 ２、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。３、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。 ４、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。 ５、面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。６、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。 ７、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。８、用刀叉吃有骨头的肉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定（可将叉子朝上，用叉子背部压住肉），再用刀沿骨头插人，把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时，会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着“请用手吃”。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。 ９、吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净。
